Món sườn ram mặn ngọt được chế biến giản đơn nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và đặc biệt rất tốn cơm đấy! Với bạn nào thích ăn sườn thì đây sẽ là gợi ý để thực hiện trong bữa tối nay.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 300 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Nhánh

• Ớt 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Sườn chần qua nước sôi rồi rửa thật sạch với nước lạnh.

2

Hòa bột năng, 1 muỗng cà phê bột ngọt với ¼ (một phần tư) chén nước lọc.

3

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho sườn vào chiên vàng.

4

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào chén, trộn thật đều.

5

Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn. Đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ chén bột năng vào, đảo đều cho nước sánh lại, sốt bám vào miếng sườn thì tắt lửa.

6

Múc sườn ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm trắng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)